朝日村産ビーツを使った、ウクライナボルシチレトルト商品化プロジェクトが始動しました！
2023年3月14日ウクライナボルシチ商品化プロジェクト発足会が開かれました。
本プロジェクトには15名の方が参加してくださり、商品化に向けて発足しました。
3月25日（土）には、早速レトルト商品化に向け、試食会を行いました。
ウクライナでのボルシチは、日本でいうおみそ汁とのことで、ご家庭により味が違うそうです🤔
レトルト商品化に向け、さまざまな種類のボルシチを試食しました。
瓶詰の既製品、朝日村大博覧会Ⅵにて販売したボルシチ、レトルト商品化されたボルシチなど。
＜写真＞朝日村大博覧会Ⅵにて販売したウクライナボルシチ調理の様子
ボルシチといっても、味がさまざまで酸味のあるもの、スパイスがとても効いたもの…
また、ビーツの色が出て赤色となっているボルシチ、オレンジ色に近いボルシチ…
＜写真＞カレールーのように既製品のルーをもとに作ったボルシチ
レトルト商品化に向け、味をどの方向へもっていくのかを試食会後に検討しました。
今後の予定
・ウクライナボルシチ商品化に向け、試食会・検討会（都度）
・2023年9月開催の朝日村大博覧会Ⅶにてレトルト販売（予定）
※商品化に向けて、期間が短いため延期される可能性があります。
ウクライナボルシチレトルトの商品化に向け、プロジェクトメンバーで一致団結して活動していきます🙇♀️
こちらのページは、活動があった際都度更新していきます😊