2022年12月9日炭焼き体験第2日目の様子です！
第2日目は、火入れです！
第1回目に詰めた薪に火を入れます🔥
火がついたら入口にレンガを置き、泥で固めて隙間をふさぎます。
あとは小さな入口からひたすら薪を入れて火を大きくします🪵
吹き出し口に風を送り火を強く燃え上がらせます。
煙がもくもく出てきました！
奥の木まで火が付いたらこのまま2日間燃やして11日に炭出しをします。
どんな炭ができているか楽しみ♪
お昼はせせらぎ山女魚園の山田さんがやまめを焼いていただきました🐟
香ばしくて最高においしかったです！
次回は炭出しの様子をご報告します😊